他打开一个油纸包，里面是一条处理好的新鲜鲈鱼，鱼身两侧各划了几刀，抹上盐和料酒，腌制入味。
他又打开另一个油纸包，里面是一块五花三层的上好灵猪肉，肥瘦相间，切成厚薄均匀的肉片。
还有一包洗净的青菜，一包切好的葱姜蒜，一包泡发的干香菇，以及一小碗调好的酱料。
“前辈，今晚吃啥？”盛浩凑到炭炉边，看着铜锅中翻滚的排骨汤，咽了口唾沫。
“清蒸鲈鱼，红烧肉，蒜蓉青菜，再配个排骨汤。”陈长生一边回答，一边手脚麻利地将腌制好的鲈鱼放入蒸笼，架在排骨汤锅上，利用炖汤的蒸汽蒸鱼。
然后，他另起一口小炒锅，烧热后倒入少许灵兽油，放入冰糖，小火炒出糖色，再将切好的五花肉块倒入锅中，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色。
加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、酱油，翻炒出香味后，倒入没过肉块的热水，大火烧开，转小火慢炖。
蒸鱼的香气率先飘散出来，混合着葱姜的清鲜和鱼肉特有的鲜甜，在傍晚的空气中弥漫开来。
紧接着，红烧肉的浓油赤酱的香味也渐渐溢出，与蒸鱼的鲜香交织在一起，形成一种令人食指大动的复合香气。
盛浩坐在羊毛毡毯上，看着陈长生行云流水般的操作，忍不住咽了好几次口水。
大约两刻钟后，蒸鱼出锅。
鱼眼暴出，鱼身洁白，葱丝和红椒丝点缀其上，淋上滚烫的豉油，发出“滋啦”一声诱人的声响。
红烧肉也炖得差不多了，汤汁浓稠，色泽红亮，肉块在锅中微微颤动，仿佛在呼唤着食客的筷子。
蒜蓉青菜大火快炒，出锅前淋入少许蚝油，碧绿油亮，蒜香扑鼻。
排骨汤已经炖成了乳白色，汤面上漂浮着一层金黄的油花，撒上少许葱花和枸杞，色香味俱全。
四菜一汤，整整齐齐地摆在矮桌上，在暖黄色的灯光下冒着腾腾热气。
陈长生盛了两碗米饭，递给盛浩一碗，自己端了一碗，在桌边坐下：“吃吧。”
盛浩早就等不及了，立刻夹起一块红烧肉送入口中。
肉块炖得酥烂软糯，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，酱香浓郁，带着一丝微甜，恰到好处地中和了油脂
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