苏州的雨终于停了,空气被洗得格外通透。
听雨轩内,那股昨夜残留的洗脚水味早已被熏香驱散,取而代之的,是一股令人垂涎欲滴的酸甜焦香味。
后厨,热火朝天。
原本是杀人如麻的摩尼教五行旗高手,如今在苏妄的调教下,已经彻底沦为了听雨轩御用厨师团。
“阿三!这桂鱼要切成麦穗花刀,每刀深浅要一致,不能断皮!你那切削手是白练的吗?”
苏妄手里拿着一把折扇,站在灶台边当指挥。
阿三满头大汗,手里拿着一把薄如蝉翼的柳叶刀,对着案板上的一条肥硕桂鱼运功。
“老爷,这比砍人难多了……”
他抱怨归抱怨,手底下却不敢含糊。内力灌注刀尖,刷刷几下,鱼肉翻起,如刺猬炸毛,每一根肉刺都大小均匀,晶莹剔透。
“阿大,起油锅!”
“油温七成热,要听到‘滋啦’声!”
阿大深吸一口气,双掌贴在巨大的铁锅底部。
烈火掌全力催动。
锅里的清油瞬间沸腾,冒起青烟。
“下鱼!”
阿三提着鱼尾,放入锅中。
“滋!”
一声爆响,香气四溢。鱼身在热油中迅速定型,金黄酥脆,昂首翘尾,活灵活现如一只松鼠。
最后,苏妄亲自调汁。
番茄酱、香醋、白糖、高汤。
红亮的汤汁淋在炸好的鱼身上,发出吱吱的欢叫声,酸甜的气息瞬间弥漫了整个院子。
“成了。”
苏妄满意地点点头,
“这道松鼠桂鱼,便是今晚宴席的压轴大菜。”
“端上去吧。”
今晚,听雨轩大门洞开,广发英雄帖。
苏妄请客。
请的是苏州城里有头有脸的人物,以及那个一直在暗中窥探的老朋友。
水榭之中,灯火辉煌。
一共摆了三桌。
左边一桌,是丐帮净衣派的鲁有脚长老,带着几个衣着光鲜的弟子,正襟危坐。
右边一桌,是已经被打服了的青竹帮帮主过江龙,还有几个码头上的大佬,一个个缩着脖子,不敢高声语。
而中间的主桌,只留了三个位子。
苏妄、杨婉,以及一个空位。
“苏公子,您今晚这是……”
鲁有脚有些坐立不安。丐帮污衣派昨晚刚被泼了洗脚水,今天净衣
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