,他整个人僵在原地,连呼吸都停了半拍。
牛肉滑嫩化渣,麻、辣、鲜、香、烫,五味调和得天衣无缝,连最底下的豆芽都吸饱了汤汁的精华。
“这……”杨师傅放下筷子,看包有为的眼神全变了,“小老板,你这手艺……我干了三十年厨子,做不出这味道。你是个天才,我这儿已经没东西能教你了。”
包国富不信邪,也尝了一口,直接竖起了大拇指。老头子目前的厨艺撑死算个二级,杨师傅在国营饭店摸爬滚打大半辈子,也就是个三级水平。现在包有为砸了几百万下去,直接和杨师傅平起平坐,甚至在某些创新调味上还要高出一线。
包有为没藏私,拿过旁边的本子,刷刷几笔把刚才的调料配比和火候要点写了下来,递给杨师傅和老爹。
“杨哥,这几道菜的改良方子你拿着,以后店里就按这个标准出菜。”包有为擦了擦手。
包国富看着那张纸,满脸稀罕:“你小子从哪学来这些绝活的?”
“早些年在竖店跑龙套,认识个退隐的国宴大厨,平时没事就跟着他学了两手。”包有为随口编了个瞎话,把这事糊弄过去,“爸,等隔壁商铺盘下来,咱们店里就推这几道私房菜。每天限量供应,价格定高点,专门招待那些讲究口味的熟客。”
包国富连连点头,把那张配方纸当宝贝一样揣进兜里。