慢了速度，没有再出错。
和周六一样，她们一直忙到了九点，不过真正能缓口气，是九点半以后。这个点，日报大厦这边的公司基本都上班了，门口这条街也渐渐归于平静。
将最后一名顾客点的手抓饼交给对方，林晚晴转身走到操作区的右边，打开铝锅的盖子，见底部还有一层豆浆，给自己和陈桂茹舀了一碗。
递给她时，林晚晴问：“累不累？”
“不累，我以前在厂里上班，比这累多了。”陈桂茹没像昨天那样不好意思接，喝了口豆浆后说，“刚开始我有点紧张，总担心出错，但忙到后面，好像什么都顾不上了。”
“没时间去担心了。”林晚晴也喝了口豆浆，说道，“等你再干几天，会更淡定。”
陈桂茹笑笑。
喝完豆浆，陈桂茹拿着抹布去收碗。
希望食光面积不大，只摆了四张桌子，但那上面的碗是真不少。
这时候已经有一次性塑料杯，价格也不算昂贵，便宜的一个也就几分钱。但豆浆利润本来就薄，再用塑料杯装只会亏本。
所以这时候沪市街头的小店，都是用碗装豆浆，如果顾客介意，也可以自带杯子或碗来装。
为了方便顾客喝粥和豆浆，林晚晴直接买了一百个碗。
理论上来说是够用的，但今天人实在是太多了，又少了沈砚舟帮忙，两人根本抽不出时间洗碗。
就算中间暂停收银，把碗给洗了，后面也没时间收视桌子。
或许，是时候招个杂工了。
林晚晴想着，数清楚收银台里的现金数目。
除去准备的零钱，收银台里还有三百九十八块七的现金。也就是说，今天的营业额比周六高了一百七十多。
客单量则周六早高峰的两百一，增长到了三百二左右。
按照增幅估计，中午估计还能有七八十单。
算下来，今天的客单量在四百左右。
今天是最后一天活动，明天开始客流可能会减少，但后续维持一天三百的客单量应该不难，营业额则在三百五到四百之间。
按照少的算，一周营业二十六天，再考虑到有四天是客流比工作日少的周六，店里营收上八千也不难。
不考虑租金，扣掉人工、货物成本，月利润应该在五千五左右。
唔，再请一个杂工……或者不请杂工，直接请
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