,咱们这点小家小户的东西,连铺子门都挤不进去,就会被挤兑出来。
宋晞看完之后,点了点头。
“孟老,您老的顾虑不是没道理的。”
她的语气里带着几分认真,“京城里头,什么好吃的好玩的没有?光是御膳房出来的厨子,流落到京城市面上的就不下几十个。”
“咱们的点心要是没点真本事,别说卖出去,怕是连铺面都租不到。”
孟老见她明白了自己的意思,神色稍缓,但眉头仍皱着。
宋晞却忽然笑了,语气比方才轻快了几分:“不过孟老,我这次也只是想试试水。”
她顿了顿,眼里闪过一丝狡黠:“而且,我想卖的糕点,也确实有些不太一样。”
孟老挑了挑眉,看向她的目光里带着几分好奇。
宋晞也不含糊,直接从袖子里抽出一沓用裁得整整齐齐的粗纸。
那是她在二宝养病的这两天里,趁着守炕、煎药的空闲,一点一点写出来的配方。
纸上密密麻麻地记满了字迹,虽然歪歪扭扭的,像是鸡爪子爬过一样。
但每一道工序、每一份用料都写得清清楚楚。
有些地方还画着简易的示意图,标明了烘烤的温度和火候。
她把那沓配方往孟老面前一铺,像是铺开一副沉甸甸的底牌。
“孟老,您看看这些。”
孟老放下手里的抹布,凑过来仔细端详。他的手指在纸面上缓缓移动,一行一行地看下去,越看眉头越紧。
甜口的配方——
巴斯克芝士蛋糕,玛德琳,布朗尼,曲奇饼,可露丽,提拉米苏盒子。
咸口的配方——
肉松小贝,咸蛋黄流心可颂,海盐芝士奶盖蛋糕,香葱芝士司康,明太子法棍,蒜香奶酪包。
还有几个她都没敢写得太满的,在边上用更小的字注了一行:“试验中,待品鉴。”
孟老抬起头,用一种惊讶赞叹的眼神看着她。
宋晞赶紧干笑了一声,解释道:“这些配方都是我……咳,都是我以前做梦的时候想出来的。”
她这么一说,自己也觉得有点心虚。
毕竟上辈子窝在出租屋里刷烘焙视频到深夜的日子,也没办法和一个古代老御厨解释清楚。
“反正您放心,这些方子我都自己试过,能成。”
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