下好青菜，陈柔将梅干菜和扣肉拿了出来，梅干菜是家里的傻丫做的，说那是小时候的味道，那时候王春花懒，不愿意在菜园子栽青菜，就让家里几个丫头去山上挖野菜然后做成梅干菜，不去的，自然会被甩耳刮子，原主是被打的最多的，并不是因为她懒，而是因为家里她是最好欺负的。
或许原主没嫁出去的时候，家里两个妹妹的日子，应该还算是滋润吧，至少犯了错，可以推原主出去顶包。
意识到自己想的有些远，陈柔开始切梅干菜，因为要和面粉和在一起，所以梅干菜一定要切的精细，不然待会儿会在面粉上起疙瘩，还有肉也是，最好切的看不到肉的影子。
肉要选择五花肉，肥瘦相间，到时候炒好的梅干菜才会有油，梅干菜其实是很吃油的，没有油的梅干菜嚼在嘴巴里像是干草一样，难受的紧。
梅干菜和肉切好，陈柔想起还没准备葱花，又从张二虎旁边的一个大碗里抓了一把葱花。
陈柔小吃铺的摆设属于偏现代的，但是也结合了古代的小吃铺的特点。
古代的面馆一般会在铺子里打一个灶台，灶台旁边架一个炉子，炉子上一整天都不熄灭，然后在上面架一个铁锅，煮着高汤，灶台是用来煮开水的，这样煮面的时候会方便些。
当然，也有些图省事的，将炉子架在铺子门口，不过这都是卖包子这些比较好带走的吃食，面食之类的，这样做，因为怕烫到食客，鲜少有人这样做。
其实陈柔也是占了创新的便宜，她做的麻辣烫别家没有，加上比较便宜，而且又好吃，才会吸引一些人经常过来，可事实上，只是一个简单的面馆子，根本就挣不了多少银子，大抵上就够养家糊口，再想要扩大店面啥的，就要靠自己的本事了。
开始生火做梅干菜，陈柔先是将切好的肉放在干了水的锅里炸出猪油来，猪肉尽量不要炸糊，不然待会儿做出来的梅干菜会不好吃，肉炒的有了香味，陈柔就开始放梅干菜。
梅干菜在成为梅干菜之前，是被开水过了的，基本上已经熟了，炒个两到三分钟，就可以加葱花，再搁上一点点的盐，炒匀了，就可以出
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