有郫县豆瓣酱，少了点灵魂。
取出鱼片开始腌制，胡椒粉、盐和鸡蛋清，用力抓，直到出现胶质感停下。
洗了个手，就等着鱼汤熬制好，然后给鱼片放进去。
等着锅里的鱼汤奶白色的时候，舅妈、大姐和三个妹妹已经回来了。
“小牧，你这孩子，怎么又进厨房了。”
“舅妈，不碍事，咱们家谁下厨不是下，您尝尝我的手艺。”
舅妈宠溺的看着李牧，“真是一个懂事的孩子，你舅舅有事不回来，今天就咱几个。”
李牧把火调小，然后慢慢放入鱼片，这样煮出来的鱼片才会嫩，看着鱼片变色，立马就捞了出来。
然后给锅里倒入几大勺子的花生油，小半勺的猪油，给鱼片上面撒上一些干辣椒和葱花。
看着锅里这么多油，大姐脸色苍白，“弟弟，你放这么多油干嘛？就咱们家这油不能随便放呀。”
没等李牧说话，舅妈瞪了一眼大姐，“你这丫头说的什么话，小牧想怎么折腾就问折腾，你心疼个啥劲，家里缺了油了？”
大姐嘟囔着，“我平常放多了点油你就骂我，到了弟弟这里就是随便折腾，真偏心。”
舅妈提高了音量，“你这丫头说什么？”
大姐吐了吐舌头，躲在李牧身后，不敢再吱声。
李牧把热油淋在鱼片上面，顿时整个厨房都是香气。
刘安英咽了咽口水，“哥哥，哥哥，好香，好香。”
李燕也附和，“哥哥，我要吃鱼肉。”
大姐端来碗筷，今天就在厨房小方桌吃了。
大姐夹起一块鱼肉放进嘴里，很烫，可是停不下嘴，“好，好好吃，真香。。。”
看着家人吃的开心，今天脸上也露出了笑容。