在锅底，偶尔翻涌时，能看见肉皮上挂着的浓稠汤汁。
酸菜在汤里铺得满满当当，原本浅黄的菜叶吸饱了肉汁，变成了透亮的暗黄色，叶片边缘微微卷曲，还带着点脆嫩的弧度。
伴随着汤汁的翻腾，偶尔能看见几片暗红色的块状物翻腾在酸菜间。
那是极具东北特色的美食----血肠。
那些血肠被切成厚片，肠衣透着淡淡的粉白，内里的血冻呈鲜亮的暗红色，煮得微微鼓胀，像裹着层薄纱的玛瑙，轻轻一碰就晃悠悠的。
锅边还飘着几段奶白色的猪下水，有切花的猪肺，还有滚圆的猪大肠，在汤汁里煮得软嫩，表面挂着油亮的汤汁，和酸菜、血肠、五花肉凑成满锅的热闹色彩。
杀猪菜，我的最爱。
热气裹着香味往上冒时，先是猪肉的浓醇香打底，混着酸菜的酸鲜，各种香味缠在一起，浓得化不开，却不腻人，反倒勾得人忍不住凑上前，连呼吸都带着股子热乎的肉香。
村民们虽然都在一旁聊着闲天，但余光却一直瞟着大锅，恨不得现在就盛上大碗。
孟野走到近前，用筷子朝一块五花肉上戳了戳，只见筷子轻松地戳进了五花肉中。
孟野满意的点了点头，朝着众人吆喝道。
“肉好喽！！！大家伙排好队！！盛肉喽！！！”
听到孟野的招呼，众人全都兴奋的站了起来，自觉地在两口大锅前，排成了两条长龙。
谁都没有吵，谁都没有挤，因为他们知道，孟野办事，那肯定是没毛病的！