虾的那一锅就费事的多。
炸好的龙虾用漏勺，捞出来沥干了油。
再开始炒调料。
葱姜蒜，干辣椒，花椒八角……分先后顺序再来一大勺豆瓣酱。
这个年代可没有烧龙虾的料子，要是有烧龙虾的料子，直接放上烧龙虾的料子就成。
然后把炸好的龙虾放进去，加上两大瓶啤酒。
很快，啤酒就把这些小龙虾全都没过了。
啤酒的香味混合着麻辣小龙虾的香味。
这些香味弥漫着整个厨房。
曹大胖还有他媳妇看的目瞪口呆。
“这黄辣丁和小龙虾还能够这么烧？”
江南抬手看了看手表。
再过20分钟这两样都可以出锅了。
江南把两个锅的鼓风机全都给关了，这样一来大火全都改成了小火。
小火慢炖，才能够把调料的味慢慢的炖进去。
最后一分钟开大火收汁。
“老板拿两个大盆来。”江南笑眯眯的关了火。
两个大盆已经摆上。
江南一手握着铁锅的一只耳朵，另外一手拿着大勺勾住铁锅的另外一只耳朵。
他把那一锅黄辣丁全都倒到了大盆里。
紧接着又把另外一锅的麻辣小龙虾倒在了另外一个大盆里，香气扑面而来。
“这位同志，你烧的这黄辣丁，还有小龙虾，能不能给我们一些尝尝。”曹大胖还从来没有见过这种烧制麻辣小龙虾和黄辣丁的方法。
江南点了点头，给他们每一样盛了一大盘。
“不是我跟你们夸口。”江南要给他们盘子里边盛了一些汤汁。“学会了我这两种烧菜，绝对能够让你们饭店在周围名声鹊起。”
这夫妻二人拿着筷子。
他们先是尝了一口麻辣小龙虾。
这麻辣小龙虾入口鲜香味美，小龙虾的壳被事先油炸过，他们嚼吧嚼吧把壳都咽到肚子里去了。
“老婆，给我盛一碗米饭来，我要泡着这麻辣小龙虾的汤汁吃。”
“好嘞。”这夫妻两个人刚刚吃完饭，但是这麻辣鲜香的龙虾让他们胃口大开。
当他们尝到黄辣丁的时候，他们不大的眯眯眼，震惊地睁的大大的。
“没有想到这小小的黄辣丁竟然这么好吃？”
这两口子盛了两大份米饭。
江南分给他们的黄辣丁鱼和麻辣小龙虾
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