宋砚今早做的面点只有俩。
龙须面和龙须面。
一种是抻拉12次就收手，煮出来的面丝如牙签粗细的龙须面。
还有一种则是抻拉14次，下油锅炸出来细如银丝的龙须面。
倒不是他不想多做些种类。
主要是前两天在顾家庄当主厨的时候确实把他累着了，哪怕已经好好休养了两天，依旧不想太过花心思。
龙须面多好啊。
只需抻面就可以了，下锅煮和下油锅炸都可以交给杨光来负责。
宋砚忙了一个多小时之后，抻出来的面丝就已经有了富余的了。
杨光、杨红军甚至连董宇都过来帮忙了，也依旧没能跟上他的进度。
宋砚又攒了点抻好的面丝，然后把后院那个躺椅搬进了后厨，一边躺在上面摇头晃脑，一边指挥着众人。
舒服！
这才有点主厨的样子啊！
之前自己一个人全程忙成狗去做各种面点，那也能叫做主厨？
宋砚觉得自己接下来必须要学一下如何以主厨的身份合理摸鱼了。
自从自己名气越来越大，吸引过来的食客也越来越多之后，他已经很久没能在后厨摸鱼刷短剧了，这种劳逸结合的优良习惯，现在必须要捡起来呀！
和宋砚的悠哉悠哉不同，杨光三人这边是真的忙得脚不沾地了。
宋砚一次性能抻的面很多。
但他们想要将这些面下进锅里煮，或者放进油锅里面炸，每次都只能少量。
关键想要保证最终成品的质量不至于太差，还只能由他们三个人来完成，其他人的火候功底根本跟不上。
而且即使是他们来操作，两道龙须面的评级也只能拉到S-级。
【炸龙须面（S-级）】
【煮龙须面（S-级）】
相比于宋砚如今的手艺来讲，这个评级自然是略显低了那么一点。
不过对于在杨家酒楼蹲守早点的食客们来说，这水平已经够够的了！
比如孙宇。
他在接触到宋砚做的面点之后，几乎已经化身为无脑吹了！
蟹壳黄、三丁包、五丁包、三丁包、凤尾千层卷……就连正宗大小的蟹黄汤包，他都尝过宋砚专门做的。
但面他是真没尝过。
作为一个地地道道的南方人，他的食谱里面，主食一直都是米饭。
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