腌的两疙瘩咸菜。”
“您受累，给张罗张罗？”
何雨柱解开外套领扣，挽起袖子，看着这俩货毫不客气的架势，乐了。
“合着你俩在这儿蹲坑，就是为了蹭饭？”
许大茂一听这话，一拍大腿站起来：
“哪能让您白受累！您擎好儿吧！”
说完，一溜烟窜出屋子，往后院跑去。
没过两分钟，许大茂怀里抱着半颗水灵灵的大白菜，手里还攥着俩鸡蛋，风风火火地又跑了回来。
“给！我那口粮也带齐了。”
“今儿这日子，值得吃顿好的。”
“柱爷，展展手艺？”
何雨柱接过东西，也懒得跟他们客套。
朋友相处，图的就是个不隔心。
许大茂和周满仓都有正经工作，不是那种爱占便宜没够的主儿。
拿着口粮来搭伙，那是瞧得起他的手艺，也是兄弟间的情分。
“行。今儿不做别的，吃炸酱面！”
何雨柱转身进了厨房，先捅开煤火炉子，架上铁锅。
做炸酱面，面条得劲道，酱得香。
何雨柱从碗橱里摸出一块五花肉，不用多大，肥瘦相间最合适。
菜刀在案板上上下翻飞，“笃笃笃笃”几下，五花肉就变成了细碎的肉丁。
锅里倒上一点点底油，油温刚热，下入肉丁煸炒。
肥肉里的油脂被滋滋啦啦地逼出来，肉香顿时在屋子里散开。
许大茂深吸了一口气，肚子咕噜噜叫唤起来。
葱姜蒜末下锅爆香，紧接着倒进黄酱和甜面酱。
这两种酱得按比例配，多一分发苦，少一分不鲜。
何雨柱拿着铁勺，在锅里不停地顺时针搅和，火候压在文火上。
慢慢地，酱的颜色变得红亮，表面浮起一层汪汪的清油，那股子特有的醇厚酱香直往人鼻孔里钻。
“满仓，削两根黄瓜，切成丝。”
何雨柱头也不回地吩咐。
周满仓手脚麻利，拿过菜刀在水槽边忙活起来。
白菜切成细丝，用开水稍微一焯，捞出来控干水分。
鸡蛋打散，摊成一张薄薄的蛋皮，切成金黄的细丝。
面条下锅，翻滚几开，捞出来过一遍凉水，装进三个粗瓷大海碗里。
一勺油亮红润的肉丁炸酱盖在面上，旁边码上黄瓜丝、白菜丝、蛋皮丝。
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