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第 482 章 鹿血[1 / 3]

刘海中笑了笑,没理会她的反应,转身进入系统买了一个恒温保温箱。

前世的知识:血液得恒温保存才不容易变质,保持和野鹿相近的体温,能存放35到45天。

要是想保存一年以上,就得用零下65度以下的液氮冷冻。

不确定这鹿血多久能用完,刘海中先把一半鹿血倒进恒温保温箱,调好对应温度。

剩下的一半,又换了液氮保存设备,——这好东西,得好好存着慢慢用。

处理完这一切,外面中院的喧闹声越来越大,显然大伙都等着分鹿肉。

回到中院时,傻柱正小心翼翼地剥鹿皮。

剥完之后,野鹿身上只剩一层薄薄的油脂,白白净净的格外诱人。

“行了柱子,开膛破肚吧。”刘海中吩咐道。

“得嘞二大爷,您瞧好!”

傻柱脸上还沾着血污,却干劲十足,拿起刀继续忙活。

别看他不是杀猪匠,刀工却不含糊,没一会儿就把鹿的胸腔划开。

这野鹿常年在深山老林里跑,身上油脂极少,除了骨头几乎全是紧实的瘦肉,比家养的猪强多了。

刘海中见状,冲院外围着的娘们喊:“都别光看着了,过来把内脏洗洗,一会儿分肉!”

贾张氏领头,一帮老娘们立马涌上来动手。

阎埠贵生怕有人把内脏拿回家私藏,连忙喊道:

“都在院里面洗,谁也不许拿回去,洗完统一放这!”

这老抠的精明劲,真是一点不含糊。

等内脏清洗干净,中院地上摆着一大堆鹿肉和下水。

刘海中拍了拍手:“好了,我来分,大家都规矩点!”

“傻柱,你最辛苦,这鹿头归你了。”刘海中先指了指鹿头。

对别人来说肉少难处理的鹿头,在傻柱眼里却是宝贝,他乐呵呵地拎着鹿头道谢:“谢了二大爷!”

接着又转向阎埠贵:“老闫,你帮着招呼烧水、看着场面也辛苦,这一堆内脏归你,咋样?东西可不少。”

这内脏占了整头鹿的25%左右,阎埠贵连忙点头:“满意满意,老刘公道!”

剩下的鹿肉,刘海中按院里户数平均分下去,每家大概5斤左右。

分肉时,贾张氏果然吵了起来:“他二大爷,我们家人多,5斤根本不够吃!”

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