现在是下午，大堂里没有客人。
一个穿着灰色粗布衣服的年轻汉子，正拿着一块抹布，站在靠窗的八仙桌旁擦桌子。
汉子身高八尺，体格健壮，抹布在同一块木板区域来回擦拭了十几次，依然没有停下的意思。
“阿呆，这张桌子你已经擦半个时辰了，换下一张。”佟金玉走进大门，随口吩咐。
阿呆听到声音，停下手中的动作。转过头看着佟金玉，咧开嘴憨厚地笑了笑。
“掌柜的回来了。”
阿呆收起抹布，走到下一张桌子旁。把抹布拍在桌面上，继续开始来回擦拭。
佟金玉没有理会他，径直走向大堂最深处的柜台。
来到后厨，她把刚买回来的破铜壶放在水槽里。拿起水瓢，舀了一瓢冷水浇在铜壶上。
拿起一把硬毛刷，沾了点草木灰，开始用力刷洗铜壶的内壁和外表。
刷了半天，血火铜锈根本洗不掉，只有一层浮灰顺着水流冲走。
“算了，反正是烧水，毒不死人。”
佟金玉放下刷子，将铜壶装满井水，拿到外面的柜台上。
柜台旁边有一个专门用来烧水泡茶的红泥小火炉，炉膛里的灵炭还剩一点火星。佟金玉用火钳拨弄了一下，加了两块新炭，把装满水的破铜壶放在火炉上。
随后，她拉开柜台的抽屉。
抽屉被隔成几个小方格，前面的格子里放着给客人喝的灵茶，按照品级排列。最后面一个角落里，放着一小包碎裂的茶梗。
这是买好茶时筛下来的废料，佟金玉平时自己喝，舍不得倒掉。
等了片刻，铜壶里的水开了。蒸汽顶着壶口，发出咕嘟咕嘟的声音。
佟金玉抓起一小撮茶梗，直接扔进一个粗瓷茶碗里。
提起破铜壶，将沸水冲入茶碗。
水流泛着微弱的暗红色，将茶梗冲得翻滚。
佟金玉放下铜壶，端起茶碗，吹了吹表面的热气，低头喝了一大口。
茶水入口，没有茶叶的清香，只有苦涩，以及一股类似于生锈铁器的金属土腥味。
这水不好喝。
但佟金玉不在乎，解渴就行。
她咕咚咕咚将一碗茶
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