“嗯嗯！这豆苗刻真好吃！兰儿以后只吃这豆苗，不吃肉了！”
兰儿尝了一筷子豆芽后，再也停不下来了。
小姑娘最近胃口一直不好，难得见她吃饭吃得这么起劲，李夫人看在眼里，乐在心里。
其实豆芽并不见得有多么好吃，更何况唐代还没有辣椒，清炒起来就更是少了一种味道，不过对于冬日里吃不上新鲜蔬菜的人来说，刚出水的豆芽菜，无疑是一盘上好的珍馐美味，就是拿钱也换不来！
“脆嫩多汁，口感上佳，豆子生的苗芽怎么会有这般美味，轩儿，你应该是用了特殊的方法令豆子发芽的吧？”
李京墨吃过豆芽菜后，也禁不住有些动容，他稍微一想，笑着道。
李泽轩回道：“是的！爹！这豆子若想生出甘甜细嫩的芽体，必须经过一套独特的处理过程。既然爹、娘、外祖父、外祖母都这么喜欢吃，那孩儿回头让下人多弄些便是！这冬日里光吃大鱼大肉可不行，对身体也不好！在大棚蔬菜长好之前，咱们家每天必须要有豆芽吃！”
黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
所以单从营养学的角度来讲，冬天吃豆芽也是非常有必要，因为这些维生素与矿物质在鱼肉里面可没有！
“相公，还是让妾身来吧！您有你的事情要做！”
韩雨惜温声道。
李泽轩点头道：“那好！就有劳娘子了~！”
在吃的这方面，韩雨惜办事儿他放心。以前他的确喜欢下厨，不过他下厨只是因为这个时代的烹饪方式单一，做的菜也并不好吃，事实上，李泽轩骨子里还是挺懒的，韩雨惜接手厨房、而且做出的菜还比他做的更好吃，他又有什么理由拒绝呢！
…
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