老头斜眼扫了扫麻袋，眉毛一挑：“哟？老主顾引荐的？我这老坊烧刀子，在城南传了三代，度数实打实，粮是真粮，从不掺假。”
说着领他走到院中晾着的酒槽边，抄起黄铜酒提往酒口一探，哗啦一声，清亮酒液灌满粗瓷碗，酒线细长，酒花密实，辛辣香猛地窜出来。“来，尝尝新出的烧刀子……纯粮固态酿的，六十度往上，够不够劲？”
何雨柱接过碗，凑近闻了闻，仰头抿了一小口。酒一入喉，火线似的往上冲，辣得嗓子发烫，一路烧到胸口，五脏六腑都跟着热乎起来，却没半点苦涩杂味，反倒回出一股子粮食本香。
酒劲来得快、来得猛，眨眼功夫脸就发起烫，后背也沁出汗来，骑车那点乏劲倒被冲散了。“好家伙！大叔，您这烧刀子，真够劲！”他赞道，这烈性泡虎骨酒，再合适不过。
老头脸上浮起笑：“那是自然，我这酒坊，从不糊弄人。”说完转身进屋，一会儿抱出个温润泛光的酒坛：“小哥既然识货，再试试这个。”
掀开坛盖，一股子绵厚醇香扑面而来，粮香、窖香裹在一起，跟刚才那烧刀子截然不同。何雨柱端起老头倒的小半杯，让酒液在舌尖滚一圈，只觉滑顺如丝、温润不燥，缓缓咽下，暖意从喉咙一直漫到肚子，后劲悠长，余味甘甜。“绝了！”他闭眼咂摸片刻，“大叔，这酒入口软，劲儿却不软，是好酒！”
“窖藏六十年的老货，当年我爹亲手酿的，就剩这一坛了。”老头轻轻摩挲着坛身，眼神里全是惜重。何雨柱心里一动……六十年陈酿泡虎骨，药效怕是更足。
他压住兴奋，正色道：“大叔，实话跟您说，今儿我还想请您帮个忙。”他指了指板车上的五袋粮食，“都是上等货，粒粒饱满，想请您按烧刀子的老法子，给我酿一批高度纯粮酒，您看行不行？”
老头愣了一下，走到板车边掀开麻袋一角，抓起一把瞧了瞧……金黄、匀称、硬实，确实是顶好的酿酒料，比平时收来的强出一截。“小哥，你这粮是真好，可我这酒坊，少有替人代酿的。”
“大叔，我绝不让您白忙活，手工费照市价一分不少。这粮出酒率高、品质稳，往后我还会常来。
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