，
江悍和苹果两人，还去办理了营业执照和卫生许可证、健康证。
江悍手里有去年赚的那三万多块钱，全都投了进去，还把这段时间早上卖煎饼赚的钱也贴进去了，要不然真会直接资金链断裂。
三月初二，
麻辣烫店终于弄得差不多了，
江悍准备明日开张。
当天下午，
江悍再次进行大采购，
各种蔬菜、丸子、粉丝、肉肠……
重点是调制汤口和底料。
江悍给苹果弄了一碗麻辣烫，苹果一口就爱上了，惊喜道：“悍哥，你做的麻辣烫很好吃，比我吃过的任何一家都好吃。”
江悍自得道，
“要是没这手艺咱敢开店吗，你就等着顾客盈门吧。”
第二天上午十点，
门口噼里啪啦放了一挂大地红，
门口戳着一个牌子：
新店开张，欢迎光临。
中午，
有下课的学生出来，看到有一家店开张，好奇过来看看。“江悍麻辣烫，这是新开的一家店，要不要进去尝尝？”
“可以啊。”
大学生都和傻狍子差不多，
最喜欢看稀奇，
对周围的新东西都很好奇。
拿着盆子自己挑选，
各种丸子、蔬菜、豆腐、粉条、木耳、金针菇。
苹果拿过去称了一下，
“七块五。”
对方付钱，
江悍接过盆子，开始在大桶里烫起来。
不多时两碗麻辣烫出锅，
两个大学生吃了一口，
“嗯，味道真好。”
辣而不燥，香而不腻，鲜得入味，一口下去，满嘴都是醇厚的香味。
“这家麻辣烫好吃啊。”
“嗯，比之前吃的都好吃。”
大门开着，
香味飘出去，
又有学生被吸引进来。
苹果手脚麻利过秤，江悍烫煮，浇上那勺秘制汤底，最后淋上一勺调好的麻酱，香气直接炸开。
第一天中午，
稀稀拉拉接待了十几个客人，
晚上一下子就多起来，
显然这些学生回去之后给做了免费宣传。
晚上接待了四十多个客人。
从第二天开始，
来吃麻辣烫的大学生就开始络绎不绝。第一天卖到一百碗，第二天就达到一百五十碗左右，到了周六，这一天两人卖了三百多碗。
麻辣烫店彻底火了，
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