凉水！
“啥？还有卤猪蹄？！”
不到半个小时，饭馆的门槛就快被踏破了！
打头阵的，正是中午那个吃得满嘴流油的瘦高个工人，这回他一口气领了四五个穿着同款蓝工装的工友，一进门就嗷嗷叫：“女同志！快！给我兄弟几个切两个卤猪蹄！再来一盘卤豆干！中午那红烧肉也得满上！”
乔欣欣笑眯眯地应了一声“好嘞”，转身就从旁边冒着热气的深底大砂锅里，一勺子捞出两个炖得红亮透明、颤巍巍的卤猪蹄。
刀起刀落，“咔咔”几下斩成小块装盘，上面再淋上一勺浓郁粘稠的卤汁。
那股子混合着八角、桂皮和浓郁肉香的味道，顺着大风扇一吹，直往人鼻子里钻！
“哎哟我的亲娘，这味儿绝了！给我来半斤猪蹄！”
“我要鸡爪子！给我来十个！下酒喝！”
晚饭的客流，竟比中午还要疯狂！尤其是那些下班累了一天的汉子，闻着这卤味根本迈不动腿。刚端出去的一大盆卤猪蹄和鸡爪，不到一个小时就见了底。
“欣欣！卤味没了！前头催呢！”
“妈，锅底还有！快去捞！”
一直忙活到六点，外头的天色彻底擦了黑，街上的路灯亮起昏黄的光，店里最后一波客人才打着饱嗝，意犹未尽地散去。
“呼——”