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再扔进桂皮、八角、香叶等翻炒。
锅里“咕噜咕噜”滚开。
宋香兰端起铁锅，将一锅肉汤全倒进旁边的高压锅里。
提起暖水瓶倒入开水，盖上厚实的锅盖，拧紧，把那个小巧的气阀往上一扣。
端起高压锅，稳稳的放在煤炉子上。
宋香兰又转身去洗了一把芫荽，随手凉拌个配菜。
这时候，院子里的几户人家全都拿着菜凑到了炉子跟前。一个个伸长脖子，死死盯着那个银白色的高压锅。
一边盯着一边择菜。
刘大爷咬了一口手里的棒子面窝头，直摇头，“老妹啊，你这牛皮吹大发了。牛骨头硬得能敲钉子，你想二三十分钟炖烂乎？
当年我炖这玩意，少说得在灶上煨四五个钟头才行。这玩意废柴火废煤球。”
沈大娘跟着搭腔，“就是啊，这铁锅盖得这么严实，能行吗？”
宋香兰试了试凉拌菜的味道，加了麻油真香。“你们几位就在这儿看着，待会儿肉炖烂了，给你们一人盛一块尝尝。”
高压锅的金属气阀开始快速转动，“嗤嗤嗤”地往外喷着白气。
随着气阀转动，一股极其浓烈、混合着咖喱和牛肉油脂的霸道香气，顺着喷出的白气直往人鼻孔里钻。
吴大娘站在最前面，喉咙一滚，狠狠咽了一口口水。
刘大爷手里的窝头瞬间就不香了。
整个院子鸦雀无声，全盯着那个疯狂冒气的铁疙瘩。
他们倒要看看这盖子掀开，能变出什么花样来。是不是真的能不到半小时，就能吃到软烂容易脱骨的牛肋排。