麦饭,粗糙得难以下咽。
而卢浩要求磨的面粉,比做锅盔的面粉更细,并且要求用“曲”发酵。
他的理由是:这样做出来的面食更“松软”。
松软是什么?别说这些士兵了,连秦始皇听了都皱眉。在他们的认知里,面食就是硬、实、顶饱。
但始皇陛下发话了:“听卢浩的。”
得,整个咸阳城的贵族们倒了血霉。
蒙恬冷着脸,带兵堵在各家门口,身后的骑兵虎视眈眈。石磨、小麦,有多少算多少,统统搬空。
贵族们敢怒不敢言。那可是石磨啊!传家宝级别的东西,就这么一车一车拉走了?
蒙恬面无表情:“陛下有令,征用。”
贵族们心疼得直哆嗦。
这还没完,秦军也不练兵了,个个排着队拉磨。
别问为什么不用马拉磨,开什么玩笑呢?这年头马可比人精贵!
驴拉磨?这时候驴是“珍禽”,贵族家里才有!
整个军营腾起一片细细的白雾,远远望去跟修仙似的。
有了面粉,就轮到卢浩出场了。
“咱们先来做正常版的馕,都看好了啊,我只做一遍。”
他身边呼啦围了一圈人。霍去病、蒙恬、蒙毅、军营的伙夫……
“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式……”
“第一步,面粉里加盐,搅匀。”
“第二步,羊油加热,倒进去。”
“第三步,加温水,揉面。”
“第四步,也是最重要的一步。”
卢浩掏出一个小坛子打开,一股酒香飘了出来,“这是用曲泡的水。曲,你们都知道是酿酒用的。我今天就让你们开开眼。”
他将曲水倒进面粉里,下手揉。
揉面是个力气活。
卢浩揉了一刻钟,胳膊酸得抬不起来。霍去病看不下去了,一把将他扒拉开,自己上手。
冠军侯揉面,这画面秦朝独一份。
面揉好了,盖上湿布,搁在那儿醒着。
卢浩擦了把汗:“等半个时辰。”
半个时辰后,面团鼓起来,比原来大了一圈。
霍去病凑过去闻了闻:“酸。”
“酸就对了。”卢浩咧嘴一笑。
他将面团揪成剂子,擀成圆饼,中间薄,边缘厚。又用馕针扎出细密的小孔。
蒙毅忍不住问:“戳洞做什
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