“成了。”
王小蒙把最后一块试样豆腐放在白瓷盘里，拿刀切了一小块，放进嘴里，慢慢嚼了两下。
她眼睛越来越亮，回过头冲王老七点点头声音都带着一丝颤抖。
王老七站在操作间门口，接过盘子，没有先尝。
而是把盘子端到灯光下面，转着看了看豆腐的切面。气孔细密均匀，大小一致，像一把细盐撒在白布上，整整齐齐。
他把盘子凑到鼻子前面闻了一下，豆香味很正，带着刚出锅的温热和水汽。
然后他才把那块豆腐放进嘴里。
他嚼得很慢，比王小蒙慢得多。像是在跟这块豆腐做一场无声的对话，让它在舌尖上慢慢化开，把每一丝味道都拆开来辨认清楚。
操作间里安安静静的，机器嗡鸣的余音还没散尽。
王老七把豆腐咽下去，放下盘子，抬起头重重点点头。
“成了。”
王大鹏站在王小蒙旁边，听见这两个字，长长地吐了一口气，脸上也露出笑容：“太好了，总算成功了。小蒙，你这要求也太高了，就那一点小瑕疵，你都磨了十几天了。”
王小蒙脸上露出一个笑，又郑重地说：“大鹏哥，在内行人嘴里，豆腐的好坏，一口就能尝出来。咱家豆腐的优势就是口味和品质。如果上了机器，是以降低品质为代价，那我宁可不用。”
王老七也开口了：“小蒙说的对，口碑起来不容易，可不能砸了咱招牌。”
“嘿嘿，爹，我也就是说说，咱家豆腐想要做大做强，就要精益求精，这道理我懂。”王大鹏摸了摸鼻头，嘿嘿一笑。
他又扭过头看着王小蒙，“那咱明天可以上机器了吧？刘一山刘老板问了几次要加订单，我都不敢答应。”
王小蒙郑重点点：“明天就上！”
下午的时候，桂芝嫂子和二柱前后脚来了豆腐坊。
桂芝嫂子是隔壁屯的，和王老七家还粘点亲戚，他男人在外地打工，她在家里也没事干。
前几天来这走亲戚，听说了豆腐坊要招人，就毛遂自荐，王老七和七婶当场就同意了。
她穿了一件洗得发白的蓝布褂子，袖口挽得齐齐整整，头发用一根黑皮筋扎在脑后，利利索索的。
她在豆腐坊转了一圈，又摸了摸新买的机器
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