切成四方大块，锅里倒入一点豆油，然后拿出自己给他们带的白糖，先炒个糖色，把切好的肉块放到锅里炒变色，加入开水，放入盐，盖上锅盖小火慢炖。本来还有个焯水和炒制去除多余油脂的步骤，但这个年代的人没人嫌油水大。就是大哥家除了盐啥调料都没有，陈浩也只能将就了。
前世的陈浩不经常做饭，但喜欢刷做饭的视频，现在好多厨师视若珍宝的秘技和绝招，在后世是想学就能学。
陈浩一系列动作把陈大龙看得目瞪口呆，“浩子，你啥时学的做红烧肉？”
“这不是有手就会的么？”陈浩留下一句话就到一边坐着去了。
一股肉香开始扩散，一会儿工夫，整个院子都开始飘着炖肉的香气。
时间接近5点，36号院不停有人开始下工回到院子，一身穿工人服装的20多岁青年一进院子，便闻到满院飘散的肉香，不由自主地抽了抽鼻子，：“嘿，这谁家炖肉了，这么香？”
“陈科长家呗，陈科长弟弟来了，家里炖肉呢。”坐在门口打毛衣的沈大妈接话道。
“陈科长家呀，难怪了，人家双职工，陈科长还是干部，吃得起肉，现在肉太贵了。”青年羡慕地道。
“沈大妈，陈科长弟弟长啥样？”青年继续问道。
“一表人才，比你强多了。”沈大妈笑道。
“沈大妈，你这么说就有点扎心了，论长相，我不见得就差。”
“你小子心气倒是挺足，有志气是好事，好好工作，早日转正，你将来日子也能越来越好。”
“借您吉言了，大妈。”青年笑着走进前院西厢房。
这时一个孕妇缓步走进院门，气质优雅，眉眼温和，“赵老师，你回来了？大龙他弟弟来了，你快回家看看吧？”
“哦？大龙的弟弟？沈大妈，那我先回家看看。”说完步伐稍快了些许向后院走去。