保命钱，你好意思？”
“行吧行吧，我请你！还是桥头烧烤呗？”
田晓霞满意的拍了拍陈平山的肩膀，说道：
“不错不错，小伙子有眼力见，祝你娶个大胖媳妇！”
俩人到了桥头烧烤，刚刚一露面就被老板老杨头认出来。
“哎呀，这不是我恩公吗？来来来，今天恰好我第一天上烤鱼，你帮我提提意见。”
“哎呀，可别叫我恩公，折我寿，叫我平山就好。”
“好嘞，平山，那我上菜？”
“嗯啊，你放心，钱我照付，就当是支持你！”
老杨头也不磨叽，也拍了拍胸脯。
“行，那我收个成本价，然后再赠你几个菜，你也别推辞，我看着安排。”
老杨头手脚麻利，把刚烤好的一条鲫鱼用大铁盘端上来，外皮烤得焦黄起皱，滋滋冒着油花，撒上一把孜然和辣子面，香气一下子就窜进鼻子里。
“平山，你尝尝！头一回烤，心里没底。”
老杨头搓着手，站在一旁，一脸期待。
陈平山拿起筷子，轻轻戳了戳鱼皮。
外皮酥脆，里面的肉还带着嫩劲儿，他夹了一块放进嘴里，慢慢嚼了嚼，放下筷子，开口就说得头头是道。
“鱼处理得干净，没土腥味，这是第一好。火用的是炭火，不是柴火，烟小、烤得匀，这点你懂行。”
老杨头笑的一脸褶子。
“嘿嘿，咱就是干烧烤出身的，火候这方面还是能把握住的。”
陈平山笑了笑，继续说道：
“就是有三处上升空间。”
老杨头立马拿着纸笔记起来。
“平山，你说！”
“第一，腌的时候盐放早了，鱼肉有点发紧，下次杀完鱼简单抹点料酒葱姜就行，盐要快烤好前再撒。第二，鱼肚子内侧没划花刀，厚的地方没进味，边上却有点咸。第三，孜然放早了，烤久了发苦，应该快出锅前撒，香味最冲。”
话不多，但是都讲到点子上。
“平山，你说的都对，我也发现了问题，就是不知道咋解决，我再试试！”
老杨头说完就立马忙活去了。
陈平山看着雷厉风行的老杨头，冲他点点头。
每个时代都有机遇，就看能不能把握的住。
老杨头说干就干，他不成功谁成功？
田晓
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