沈穗穗把油壶放到一边。
“大伯母，您别心疼。炸东西用的油还能留着炒菜，又不是一次就废了。”
“再说了，油香不香，东西好不好吃，全靠这一锅油呢。”
她说着，拿起一块切好的豆腐，沿着锅边滑了下去。
豆腐入油的瞬间，"滋啦"一声脆响，油面热烈地翻滚起来。
雪白的豆腐块在滚油里迅速变色，边角一点点染上金黄。
豆香被热油一激，猛地炸开。
裹着油香，一阵一阵地往外涌，几乎要溢满了整个院子。
刘桂英的鼻子动了一下。
左右油都已经浪费了，要不还是先尝尝味道。
沈穗穗用一双长竹筷夹起一块炸好的豆腐，在锅沿上沥了沥油。
沈大牛看着那豆腐块还在微微冒着油泡，表皮酥脆金黄，在日光里泛着一层油润的光。
“大伯母，您尝一块试试。”她把盘子往刘桂英面前推了推。
刘桂英伸手拈起了一块。烫。
可以一想到用了那么多的油。
她手指一缩，又捏紧了，吹了两口气，轻轻咬了一口。
脆壳在齿间裂开，发出“咔嚓”一声细响，嫩滑滚烫的豆腐芯涌了出来。
外酥里嫩，豆香浓郁，带着油温刚刚好的温热。
美味人间美味。
“大伯你也试试。”
沈大牛嚼着嚼着，他脸上因为半壶油带上的凝重表情慢慢松开了。
“……好吃。”他说。
沈穗穗站在灶台边，看着两位长辈一个接一块地吃。
看来不会有人计较自己用了那么多油的事情。
完美。
刘桂芳推开家门的时候，王秉义正坐在客厅里打扫卫生。
“你刚刚怎么回来一趟又急匆匆地出去了，干什么去了？”
刘桂芳换了拖鞋走过来，把手里的空布袋叠好放回柜子里。
“去给菜市场那个卖菜的小老板送卤水了。”
王秉义一脸茫然：“卤水？咱们家哪儿来的卤水？”
“你忘了？前段时间你那个在云南工作的侄子不是拿了一堆特产过来吗？”
“里头有一罐石屏卤水，包装得挺精致的。”
“放在柜子里好几个月了，小老板说要自己做手工豆腐，正好缺卤水，我就给她送过去了。”
王秉义手里的扫把“啪”地落在地上。
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