宋晓晓手指头戳在玻璃上，指着街尾一栋三层的仿古建筑。
宋砚顺着她手指的方向看过去。
塞外风情·炭烤全羊自助火锅。
招牌很大，烫金的字，底下还挂着几十个小灯珠，一闪一闪的。
门口排着很长的队，大多都是年轻人，三三两两地站着刷手机。
不过好在宋晓晓提前预约过了，一家人没排队，直接进了门。
店内的装修非常符合网红店的定位，不时还有人凑在一起拍照。
墙上贴着仿夯土的壁纸，每隔几米就挂着一把马头琴或者一副弓箭。
角落里还立着几个半人高的酒坛子，上面贴着一个大大的“酒”字。
最显眼的是大厅正中间那个巨大的烤炉，圆形，足有两米高。
炉口朝外，里面架着好几只整羊，正在炭火上慢慢地转着，油脂滴在炭上，“滋滋”地冒烟，香味就是从那儿飘出来的。
“这边请。”
服务员把他们领到一处空置的4人桌，并询问道：“请问需要什么锅底？”
宋晓晓无脑选择鸳鸯锅，然后一把拽起宋砚：“哥，走！排队去！”
宋建业和秦芳对视一眼，笑着摇了摇头，一个去拿饮料，一个去拿涮菜。
烤炉前面排着一溜人，弯弯曲曲地绕了一圈，大多是年轻人，拿着手机对着烤炉拍视频，闪光灯一闪一闪的。
宋晓晓和宋砚来得最晚，只能排在队伍末尾，踮着脚往前面看。
“好慢啊。”她嘟囔了一句。
宋砚没接话，目光落在烤炉前面那个正在切肉的师傅身上。
年纪不算大，看着应该不超过30岁，穿着一件白色的短袖厨师服，袖子挽到胳膊肘，露出两条结实的小臂。
手里握着一把长柄刀，先从羊腿开始，一刀下去，露出里面粉红色的肉。
他切肉的动作很有章法，全程顺着肉的纹理走，刀锋贴着骨头滑过去，一块肉就完整地卸下来了，大小均匀，厚薄一致。
宋砚看了几分钟，心里有了数。
刀功很好，比王瑞强不少。
但比自己强多少还真不好说。
毕竟这个师傅切肉是靠对结构的理解，知道骨头的走向、筋膜的连接点，刀下去的时候自然就顺着缝隙走了。
能做到这个程度的，除了对刀功有
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