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第91章 京华烤鸭[1 / 3]

陈勺安选择烤鸭作为献给公主生辰宴的主菜,是经过深思熟虑的。

这个时代并非没有鸭子菜肴,但多是以炖、烧、卤为主,追求的是肉质的酥烂入味。

像烤鸭这种以极致脆皮为核心卖点的菜品,是绝对不存在的空白领域。

这足以制造巨大的新奇感和冲击力。

在选择烤鸭流派时,他略微纠结了一下。

传统的烤鸭主要有京式和广式两大流派,两者各有千秋。

但考虑到小公主乐宁的口味偏好,她嗜甜,喜欢新奇有趣的吃法,陈勺安果断选择了京式烤鸭。

其灵魂伴侣——甜面酱,那种咸甜交织、酱香浓郁的滋味,绝对是俘获小姑娘味蕾的大杀器。

更重要的是,那种饼卷鸭肉新奇感,是其他任何菜肴都无法比拟的生日惊喜。

为此,他特意在系统里,选择了口碑最好的“全吃完”真空包装整只烤鸭。

为了达到最震撼的视觉效果,他甚至没有提前片好,而是将那只在皮脆肉嫩、通体呈现诱人枣红色、油光锃亮、仿佛披着一身琥珀铠甲的整鸭,直接呈现在了贵人们的面前。

嗡——

仿佛有一道无形的金光随着盖子的揭开迸发出来。

不,那不是光,是色泽。

一只体型饱满、形态完美、通体呈现着均匀、油润、闪耀着琥珀与玛瑙光泽的枣红色的肥鸭,赫然出现在精致的白瓷大盘中。

鸭皮紧绷,泛着晶莹的油光,在殿内无数宫灯和烛火的映照下,简直像是用最上等的红玉雕琢而成,却又散发着无比真实、霸道、混合着果木焦香与油脂炙烤后独特香气的浓郁味道。

“哇——!”小公主乐宁第一个叫出了声,她完全忘记了皇家礼仪,从小椅子上半站了起来,一双大眼睛瞪得溜圆,小嘴张成了“O”型,直勾勾地盯着那只仿佛会发光的鸭子。

“好、好漂亮!金灿灿的!”

殿内响起一片压抑不住的吸气声和低低的惊叹。

就连见惯了珍馐美味的皇帝萧琰,眼中也掠过一丝明显的讶异。

他从未见过鸭子能被烹制成这般模样,这色泽,这品相,已非凡品。

皇后也微微前倾了身体,仔细打量着。

华妃更是用团扇半掩着口,眼中充满了好奇与一丝嫉妒

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