猪在当时被视为贱畜，喂养粗放，屠宰方式原始，又没有阉割的习惯，公猪的腥臊味尤其重。
正因为如此，大齐的贵人是不吃猪肉的。
猪肉大多被做成腌肉、腊肉、肉酱，或者用重料炖煮成羹，给那些吃不起肉的穷人尝尝肉味。
陈勺安是第一个把猪肉做成炒菜的人，而且做出来的猪肉鲜嫩滑口、毫无腥臊，连皇上都赞不绝口。
赵守礼也曾私下问过柳三味，他如今在临安城开酒楼，靠着从陈勺安那里偷学去的几道炒菜手艺，生意做得风生水起。
柳三味炒羊肉、炒鸡、炒青菜都能应付，唯独猪肉，他试了无数次，每次都以失败告终。
赵守礼收回思绪，缓缓开口道：
“这事儿确实怪。猪肉腥臊，是大齐几百年来都没人能解决的问题。陈御厨偏偏就做到了，而且做得那么好。”
他顿了顿，语气中带着深深的无奈。
“柳三味你们也知道，他现在在临安城开酒楼，生意红火得很。他炒的菜，说实话，比你们还要好上一些。可就连他，也拿猪肉没办法。”
“他试过用酒腌、用姜汁揉、用花椒水泡、用热水焯了又焯，炒出来还是一股腥臊味。”
“最后他干脆放弃了，酒楼的菜单上至今没有一道炒猪肉的菜。”
张永福听完，脸上的困惑更深了。
“连柳三味都做不成？那陈御厨到底是怎么做到的？”
没有人能回答这个问题。
院子里陷入了短暂的沉默。秋风吹过，吹得灶膛里的炭火明灭不定，几片枯叶打着旋儿落在石桌上，落在那些渐渐凉透的菜盘边。
金总管站在灶台前，看着那盘无人问津的炒猪肉，心中涌起一股深深的无力感。
他原以为让御厨们学会了炒菜，就能逐步摆脱对陈勺安的依赖。
可现在看来，陈勺安手里的底牌，远比他们想象的要多。
他沉默良久，最终只能挥了挥手：“罢了。红玉映霞这道菜，不做就不做吧。德妃娘娘那边，我去解释。”
他转身走出御膳房，脚步沉重。秋风吹过，卷起地上的落叶，发出沙沙的声响。
他抬头看了看天空，心中隐隐有一种预感。
陈勺安这个名字，恐怕还会在宫中掀起更多的波澜。