楚云飞的到来，给热火朝天的工地带来了一种奇妙的化学反应。
这位前御厨，就像一把行走的尺子，自带威严。
他话不多，每天背着手在工地上转悠一圈，眉头时而舒展，时而紧锁。
他从不评价柳如雪的设计，也从不干涉秦武的施工管理，但他那双阅尽千帆的眼睛仿佛能穿透墙壁，看到未来的厨房里，每一口锅的摆放，每一张案板的位置。
秦武一开始对他还有些不以为然，觉得一个厨子，懂什么土木工程。
直到有一天，楚云飞把他叫到正在施工的后厨，指着一处即将铺设的下水管道，淡淡地开口：“这里，要改。”
“老爷子，这可是弟妹亲自画的图，都算好了的。”秦武叼着烟，有些不耐烦。
楚云飞眼皮都没抬一下：“你弟妹的图，是画给房子的。我的厨房是画给菜的。中厨的活儿，讲究一个‘锅气’。炒、烹、炸、煎，全靠一口气。你这下水道口子离灶台太近，水汽一上来，锅里的温度就差了半分。菜的魂，也就散了。”
他又指着另一处墙角：“这里，通风口要加大三寸。油烟不过夜，是厨子的本分。不然，就算用金子做的菜，也沾着一股子油哈味儿，那是对食客的不敬，也是对食材的糟蹋。”
秦武听得一愣一愣的，他虽然不懂做菜，但楚云飞话里那股子不容置疑的专业和深入骨髓的讲究，让他心头一震。
他第一次明白，原来炒菜这件事，里面的门道，不比盖房子浅。
他没再犟嘴，当即就找来工匠，老老实实地按照楚云飞的要求，把后厨的管线和通风口，全都改了一遍。
从那天起，秦武对楚云飞的态度，来了一百八十度的大转弯。
他不再喊“老爷子”，而是毕恭毕敬地称呼一声“楚师傅”。
每天工地收工，他都要缠着楚云飞，听他讲那些闻所未闻的厨房规矩和菜品典故。
“楚师傅，那‘佛跳墙’里头，真有十八样东西？”
“哼，那是外行人说的热闹话。真正的佛跳墙，讲究的是‘一荤一素，一干一湿，一刚一柔’的调和。料不在多，在精。鲍鱼要用南非的干鲍，发足七天；海参要用关东的刺参，肉厚无骨；蹄筋要选黄牛的后蹄，慢火煨烂……最要紧的，是那坛子，
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