齐老先生的这句话，如同一记重锤，狠狠地砸在了每个人的心上。
怀仁堂！
那是何等样的地方！能在那地方喝上一碗汤，本身就是一种身份和资历的象征。
而楚云飞这个名字，对于在座的一些老一辈人来说，更是如雷贯耳。
那是一个属于上个时代的传奇，是御厨中的神话。
他们本以为这个名字早已湮没在历史的尘埃里，却没想到，今天，会以这样一种方式，重新出现在他们面前。
那个挑事的孙淼，脸上的血色“刷”的一下褪得干干净净。
他再蠢，也知道自己踢到了一块什么样的钢板。
这已经不是普通的铁板了，这是块刻着历史的丰碑！
他的双腿开始发软，嘴唇哆嗦着，想说点什么挽回局面，却发现喉咙里像是被塞了一团棉花，一个音都发不出来。
整个大厅，陷入了一种震撼的寂静之中。
就在这时，后厨的门帘，被缓缓掀开。
楚云飞穿着一身雪白无暇的厨师服，头戴高帽，迈着沉稳的步子，走了出来。
他没有看任何人，只是径直走到了齐老先生的桌前，微微一躬身，声音沙哑而平稳。
“齐老好眼力。三十年不见，您的舌头，还是这么刁。”
没有承认，也没有否认，但这句话，比任何解释都更有力。
齐老先生激动地站了起来，双手扶着桌沿，看着眼前这个面容清瘦，背脊却挺得笔直的老人，感慨万千：“真的是你！云飞，你……你这些年，都去哪儿了？”
“江湖漂泊，苟活于世罢了。”楚云飞淡淡地回了一句，随即，他的目光，才第一次落在了那个已经快要瘫倒在椅子上的孙淼身上。
那目光，没有愤怒，没有鄙夷，只有一种深入骨髓的，属于匠人的平静与骄傲。
“这位小哥，”他开口了，声音不大，却清晰地传到每个人耳朵里，“你说，这是一碗白水煮白菜？”
孙淼浑身一颤，不敢抬头。
楚云飞伸出一根瘦骨嶙峋，却异常稳定的手指，指着那碗清汤：“这汤，取一年以上的老母鸡、金华火腿之上品‘上方’、瑶柱之冠‘江瑶柱’、辅以猪大骨，文火慢吊八个时辰，得其初汤。”
“后，取鸡脯肉，手打成茸，入汤，反复‘扫’之。一遍，去其血水杂质；二遍，
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