“肉腌过头了，嫩倒是嫩，没有牛肉该有的嚼劲。而且他这个辣椒放的不对，用的是线椒，应该掺一半螺丝椒才出味。”
苏晚听完，把外卖盒合上推到一边。
“你说的这些，外面馆子十家有八家做不到。还觉得自己上不了台面？”
胡丽丽愣住了。
这个问题她没法拿自嘲去挡。苏晚看人很准，胡丽丽不是不会做事的人，她只是被困在那个家里太久了，被婆婆的挑剔和陈立冬的漠视磨掉了自信。一个人连续十年只听到否定的声音，再能干也会觉得自己什么都不行。
“我帮你做前期调研，你先别着急拒绝。就当是陪我逛逛。”
胡丽丽嘴上说“你又来了”，但第二天还是跟着苏晚出了门。
两个人花了三天时间，把镇上、县城里的小饭馆转了个遍。苏晚拿着个小本子记，位置、租金、客流量、主打菜系、人均消费，写得密密麻麻。胡丽丽起初还只是旁观，到后面忍不住开始点评——“这家调料放太重，遮百味”“那家厨房油烟机该换了，排烟不行”“隔壁那个粉馆生意好是因为位置在学校边上，味道一般”。
苏晚一边听一边在本子上画勾。
第三天晚上回来，苏晚把本子翻到空白页，写了几个字推过去。
“丽丽家常菜。”
胡丽丽看了半天，没说话。
隔了好一会儿，她说了句不搭的话：“我妈打电话来了，说你去家里了。”
“嗯。”