我告诉她，老爷子要的野生桂鱼和老太太要的手剥河虾仁，那个平台上没有。
“用替代品。”
她说。
“老爷子嘴很刁，换了他能吃出来。”
“慢慢适应总能习惯的。”
林知意说这话的时候，语气很平。
我没法拒绝。
我在平台上下单了养殖桂鱼和冷冻虾仁。
那天的清蒸桂鱼，老爷子吃了一口就放下了筷子。
“这不是桂鱼。”
他说。
顾远舟打圆场：
“爷爷，就是桂鱼，可能今天做得不一样。”
“我吃了一辈子桂鱼，你告诉我这是桂鱼？”
老爷子把筷子拍在桌上。
顾太太赵美兰赶紧说：
“爸，最近厨房在调整，过两天就好了。”
“调整什么调整？好好的一顿饭，调整成这样。”
老太太没说话，慢慢嚼着，最后也放下了筷子。
她看了林知意一眼。
林知意低头扒饭，不说话。
那天的晚饭不欢而散。
我在厨房听到外面的动静，手里的锅铲都握紧了。
晚上，林知意让管家来通知我。
“姜姐，老太太说今天的晚饭不行，从下个月开始，你的绩效工资扣三成。”
我没吭声。
绩效工资占我月薪的三分之一。
扣三成，就是每个月少一千多。
我想说这不是我的错，但我能跟谁说？
跟林知意说？
她定的规矩。
跟老太太说？
她只认饭菜好不好吃，不管你几个人干活。
以前我有个道理：
只要你菜做得好，谁也动不了你。
现在我发现，菜做得好不好，不全是你能决定的。
第二天，我去找林知意。
我说：“林女士，能不能把小周调回来？我一个人真的忙不过来。”
她坐在书房里，头都没抬。
“人力成本是固定的，小周调回来，就要从别的地方砍。你愿意别的部门少人吗？”
“那至少食材让我自己买——”
“不行，采购渠道必须统一，不然怎么控制成本？”
我站在门口，说不出话来。
她终于抬起头，看了我一眼。
“姜姐，我知道你辛苦，但顾家不是慈善机构。开支太大，必须压缩。”
“你是老人了，应该理解。”
理解？
我理解什么？
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