做啊?
林素素扶着腰,知道婆婆犯愁。
“娘,您别犯愁,这海货啊,自有海货的吃法和门道,跟咱们河里网的鱼虾路子不同。
这样,让青山赶紧去菜市场再买点新鲜的青菜、豆腐,再割块五花肉。我呢,去隔壁请陈嫂过来一趟!
她是地道的本地人,从小在海边长大,整治这些海鲜最是拿手不过了,让她来给咱们当回老师,保管您一学就会!”
“这又去麻烦人家陈嫂,多不合适啊。”
安母搓了搓手,脸上写满了过意不去。
她是个不愿意轻易给人添麻烦的性子。
“娘,您就放心吧!”
林素素笑道。
“陈嫂人特别实在热情,咱们请她过来,一是教教咱们,二来也正好请她一起吃顿便饭,好好谢谢他们平日里对我和青山的诸多照应。邻里邻居的,就是这样有来有往,感情才越处越厚嘛。”
安母见儿媳说得在情在理,这才点了点头,
林素素便吩咐安青山赶紧去买菜,自己则挺着已然十分显怀的肚子,慢慢踱到隔壁去敲响了陈嫂家的门。
陈嫂一听是这事,二话没说就答应了,脸上还带着些兴奋。
她正愁找不到更好的机会感谢林素素呢!
她洗了手,系上自家带的围裙,就跟着来到了安家。
“哎呀,还不少呢!”
看到桶里这么多的海鲜,陈嫂惊讶的感叹道。
心里想着早知道她今天也去赶海了!
“运气好罢了!”
安母故作谦虚的摆手。
客套了几句,陈嫂挽起袖子,立刻进入了状态。
“阿姨,您看啊,处理这些海货,头一件要紧事,就是得让它们把肚子里的沙子吐干净喽,要不然啊,再好的食材也吃不得了。”
她一边说着,一边手脚麻利地行动起来。
她找来一个最大的洗菜盆,接上满满的清水,又用勺子舀了小半勺食盐放进去,用手搅和均匀。
“像这些蛤蜊、还有这种小蛏子,得用这样的淡盐水养着,要是能滴上几滴香油那就更好了,它们觉得环境变了,憋得慌,就会拼命吐水,顺道就把肠子肚子里的泥沙都带出来了。
这个功夫不能省,要不然得养上小半天呢!不过咱们今天这些是赶着下锅,我就教您几个快
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