现不干净导致拉肚子就坏了。
最终选择了一个摊位干净、老板看着也实诚的，漫步走了过去，她仔细挑拣了一些羊杂（里面包含羊血、羊肚、肝、肺之类的），又特意要了几根带着肉筋的羊骨。
“老板，这羊骨和羊杂怎么卖？“
“羊杂按副卖，羊骨你要的话那些处理干净的你就给两文。“
“若我以后每日都来，量也不少，价格可能优惠些？”林桑问道。
那老板爽快道：“姑娘是打算熬羊杂汤吧，这羊骨啊可是熬汤的关键！这样，你如果日后日日都要的话，羊骨我就搭着送你了！不要你钱，量大的话，价格到时候咱们再好好商量！”
林桑见老这么爽快，心下满意，付了钱，提着大包小包赶紧往家赶。
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回到家，林柏正挥汗如雨地将砍回来的木柴劈成小块，王氏已经将旧鏊子架在临时垒的灶上试过，确认能用，发面的大瓦盆也用厚被子裹得严严实实，看到林桑采购回来的东西，羊骨跟羊杂看着很干净，王氏连连点头，觉得女儿办事很稳妥。
“娘来收拾这些下水，桑桑，你去园子里拔些葱和香菜回来。”王氏吩咐道。
林桑应声而去。
从园子回来后，她先将羊骨放入洗净的大陶罐，加满水，姜片，放在灶上慢慢熬煮起来。
出来后只见王氏将羊杂倒入盆中，撒上大量的盐和面粉，用力反复揉搓，粘稠的污物被面粉带出，再用清水一遍遍冲洗，直到水色清澈。
接着将洗净的羊杂焯水，放入姜片和家里自酿的米酒，一股腥臊气随着蒸汽升腾，渐渐被酒香和姜味取代。
林桑蹲在一旁，看得仔细，不时发问：“娘，这羊肺也要搓洗吗？”“焯水要多久？”
王氏一边忙活一边耐心解答：“都要洗，肺管子里的泡沫最脏，焯水看到变色、血沫浮起就行了，久了就老了可就不好吃了，”一边处理着手中的东西，一边耐心的讲给女儿听，这些可都是过日子必备的技能，日后成家都能用的上。