按照邱锡铁的创意，大餐厅的屏风上应该挂一幅当地有名誉地位文字功夫深厚的人物创作、又有当地著名书法家手写的“天然居酒楼赋”，以显文化功底。邱锡铁说，“酒楼赋”以古辞赋的形式作为基本元素，植入现代酒文化的内涵，要老中青都看得懂，又不能过分地俗气，尽量做到雅俗共赏。
屏风辞赋由李先知写就，王鹤立书成。此二人在松山也算得上响当当的人物，李先知在松山文化界本就属于泰斗级，王鹤立虽然资历较浅，而他那放浪不羁的行草，自喻师从神会现代书法家郭沫若，在松山书法圈子里也是数一数二的，加上他目前的身份和地位，这幅屏风辞赋就自然显得有分量。
屏风裱装结束以后，邱锡铁用学究的口吻，拖着长长的音调念道：
诗仙太白诗云：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。又云：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。足见酒之神奇诱惑。故酒者，解忧之玉液、取乐之琼浆也。礼尚往来，觥筹交错，我有嘉宾，无酒非礼，何以叙情，唯有杜康。闻酒可助兴、酒可添乐、酒可增情、酒可达意，是情真之表达、为笃实之体现、乃友谊之再彰。宁可醉酒，不叫恼人。是曰：感情深一口吞，感情浅舔一舔。一醉方休显真诚。天然居酒楼者，原为清代北京名人所筑也，乾隆爷赞其高雅，遂以楼名为题作对：客上天然居居然天上客，后五字是前五字的颠倒，回文之对也，苛求于语义完整、平仄协调、意境美好，下联难求也，指令群臣以对，众皆愕然。大学士纪昀苦思对曰：人过大佛寺寺佛大过人。乾隆爷微笑颔首。后天然居以此君臣绝对为门联，遂名声大噪。而今重袭其名于松山，再造雅韵于当世，聚八方名家，饮四时佳酿，解忧消愁于醴酪，提神助兴于清冽。春赏杏花，夏栖西凤，秋宿茅台，冬眠泸州；品五粮液之甘甜，酌剑南春之醇香，恋水井坊之纯真，思古井贡之幽情；悠哉，昏昏然形似酒鬼，飘飘然貌若诗仙；游哉，洋河大曲会红花郎，贵州董习见竹叶青。嗟呼！古来圣贤皆寂寞，惟有饮
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