事你们都忘了?”
众人纷纷笑了起来,包间里的气氛也越来越轻松。
接下来的三道热菜,众人也都一一品尝,特别是他改良的蟹粉狮子头备受好评。
热菜过后,服务员撤去碗碟,每人面前重新摆上一只小瓷碗。
碗盖揭开,里面是一道银耳素烩。
银耳洁白如雪,配着碧绿的荷兰豆和橙红的胡萝卜片,清清爽爽,看着就让人舒坦。
朱大师笑道:“彭大师,何师傅看来真的是你们谭家菜的传人,这每一道菜都是按照谭家酒席的规矩操办的。”
彭大师点点头,说道:“不错,就是不知道他师承于何人。”
众人立马都看向陈老爷子,希望他能给众人解惑。
陈老爷子尴尬一笑:“我也不知道,听说是他家传的,估计是他爷爷辈跟谭家菜有些渊源。”
几道素菜过后,服务员开始上甜品。
每人面前摆了一只小瓷碗,碗里是琥珀色的冰糖莲子,莲子颗颗饱满圆润,汤色清亮,飘着几片薄荷叶。
彭大师看了一眼,忽然开口对周明说道:“你来尝尝。”
周明赶紧应了一声,拿起调羹舀了一颗莲子。
送进嘴里,莲子的清香和冰糖的甘甜在舌尖化开,甜而不腻。
莲子芯都已经被仔细剔除,没有一丝苦味。
彭大师问道:“跟你比起来怎么样?”
周明脸色很是难看,最终还是低声说道:“比...比我强!”
彭大师满意的点点头,他今天带徒弟来,就是想借着何雨柱打压打压他身上的那股傲气。
他来之前就猜测何雨柱的手艺应该不错,本以为他只是会做谭家菜,没成想竟如此精通,比起他来也丝毫不逊色。
甜品之后是杏仁茶,配着几碟小点心。
朱大师掰开一个麻茸包,芝麻馅缓缓流出来,香气扑鼻。
他咬了一口,问道:“这些也是何师傅亲自做的?”
齐胜立马说道:“今天的宴席全程都是何师傅亲自动手,几个帮厨也只负责帮忙清洗食材和盯着蒸煮时间。”
朱大师对着陈老爷子说道:“老陈,没想到你徒弟还是个全才,这麻茸包做的真不错。”
陈老爷子笑道:“这个可不是我教的,都知道我不擅长面食。”
这话一出,众
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